Trüffelmanufaktur Trüffel Risotto

Ein Risotto vom Feinsten. Verwenden Sie keine dominante Brühe, damit die Trüffel noch gut zur Geltung kommen. Geben Sie in die Brühe ruhig einen Schuss Trüffelöl. Zum Schluss ein wenig Creme fraiche unterziehen und wer mag, hobelt noch etwas von der Trüffelperle darüber. Ein Gericht, das, mit etwas Beilagensalat, für sich steht, das aber auch ein schönes Filetsteak oder einen Weissfisch krönt.