Konkrua Rotes Thai Curry

Pimmy ist eine waschechte Thailänderin, die seit einigen Jahren in Stuttgart lebt und nun wirklich nicht jeden Tag Maultaschen essen möchte 🙂 Da es schwierig ist, hier bei uns wirklich gute Gewürz-Zutaten aus ihrer Heimat zu bekommen, begann sie, sich diese schicken zu lassen. Daraus entwickelten sich dann diese wunderschönen Kochboxen. Wir kaufen auf dem Wochenmarkt nur noch einige frische Zutaten hinzu und finden alles andere in der Box.
Inklusive einer detaillierten Anleitung. Und plötzlich können wir richtig gut Thailändisch kochen!
Wobei Sie sich nicht unbedingt an die Anweisungen halten müssen. Es geht auch ohne Fleisch und
Fisch, beispielsweise mit Kartoffeln oder Auberginen.
Sofern den Täschchen auch eine Mischung getrockneter Kräuter beiliegt, empfehlen wir, diese in
einem Teebeutel in der Speise ziehen zu lassen.
Die Taschen aus Bambus bzw. Schilfgras werden in reiner Handarbeit angefertigt und sichern
mittlerweile in Pimmys Heimat das Einkommen eines ganzen Dorfes.
Die vielen roten Zutaten geben dem Curry seinen Namen. Hier wird gebackene Entenbrust dazu
empfohlen (absolut köstlich) es geht aber natürlich auch mit anderen Zutaten oder vegetarisch.