Corned Beef vom Galloway Rind

Corned Beef hat früher die Ernährung der US Soldaten gesichert und war später beliebter Bestandteil der Care Pakete. Heute lieben wir es auf unserem Frühstücksbrot und es ist natürlich unverzichtbarer Bestandteile des norddeutschen Labskaus.
Die Galloway Rinder gehören hier im Norden zum Landschaftsbild. Sie stehen ganzjährig draußen
und beweiden das Brachland, um zu verhindern, dass da ungewollte Wälder entstehen. Diese Robustrinder liefern ein sehr würziges und intensiv schmeckendes Fleisch.
Dieses Corned Beef wird exklusiv für uns, hier in Schleswig Holstein in einem alten Familienbetrieb produziert.