Sortiment
Katalog vom Großhändler aufschlagen und Seite für Seite bestellen, kann jeder. Wir aber freuen uns darüber, die Produkte von über 50 Manufakturen, viele davon winzig klein, vertreiben zu dürfen.
Da ist zum Beispiel die Familie aus den Alpen bei Bergamo, die mittlerweile in fünfter Generation Salamis, Pancetta und Schinken herstellen. Völlig ohne irgendwelche Hilfs- oder Zusatzstoffe. Einfach nur gutes Fleisch und gute Bergluft. Oder die Studentin in München, die sich ihr Studium durch handgemachten Limoncello finanzierte, längst einen Doktortitel hat und trotzdem nicht aufhören mag. Oder Christiana und Peter, die uns jeden August mit Unmengen von ihren Bioland-Tomaten erfreuen, aus denen wir richtig gute Sugi und Steaksaucen kochen.
Oder die James Farm in Hörup! Ein echter Bilderbuch-Bauernhof und übrigens ein toller Ausflugs-Tip. Direkt vor Ort produzieren sie dort Käse, Wurstprodukte und einen tollen Rapsblütenhonig. Oder der Hof auf Nordstrand, der Rosen anbaut und aus deren Blüten eine unvergleichliche Marmelade kocht. Oder die Leute in Wien, die mehrere der besten Olivenöle der Welt vertreiben und den ganzen Erlös an Kinderhilfsprojekte spenden. Oder Timo, der in Berlin ganz einfach nachzukochende Rezepte entwickelt und uns gleich die passende Menge Gewürze und die Einkaufsliste mitliefert. So klappt dann auch ein indisches Curry, das Shakshuka oder auch ein richtig guter Ketchup für die Currywurst. Den bieten wir allerdings auch aus unserer eigenen Küche an. Zusammen mit einer leckeren Bioland-Wurst.
Aber natürlich gibt es auch noch die Kataloge vom Großhandel. Unternehmen mit Sitz in Italien, Spanien oder Frankreich. Deren Sortiment bereichert dann beispielsweise unsere Frischetheke. Feinste Salamis und Schinken vom Mittelmeer, aber auch aus Deutschland und natürlich aus der Region. Bestens gereifte Käse und eine Vielzahl von Bratwürsten, exklusiv für uns gefertigt. Und so könnte man Seite für Seite füllen, mit dieser Aufzählung. Aber kommen Sie lieber einmal selber vorbei und stöbern Sie ungestört durchs Sortiment. Es ist nie alles da, vieles wechselt auch mal oder wird nur zu bestimmten Jahreszeiten angeboten. Das macht die Arbeit mit diesen schönen Dingen ja so reizvoll. Wir freuen uns über Ihre Fragen und helfen auch gerne mit Rezeptvorschlägen oder bei der Zusammenstellung von Präsenten.